Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Smażona gefilte fisz Claudii

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Smażona gefilte fisz Claudii - składniki:
  • 1 średnia cebula
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki (lub więcej) soli
  • 2 łyżeczki (lub więcej) cukru
  • biały pieprz
  • 1/2 szklanki średnio drobnej mąki macowej
  • 1 kg fietów z różnych ryb (dorsza; soli; leszcza; morszczuka)
  • mąka macowa do panierowania lub bułka tarta
  • tłuszcz do głębokiego smażenia
Smażona gefilte fisz Claudii - sposób przygotowania: Ćwiartki cebuli, jajka, sól, cukier i pieprz miksujemy na krem. Przekładamy do miski i mieszamy z mąką. Rybę kroimy na kawałki i miksujemy (z pulsacją) przez 5 sek (nie można dopuścić, aby zrobił się krem). Dodajemy rybę do mieszanki jajecznej i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 1/2 godz. Zwilżamy dłonie i formujemy z masy kulki wielkości dużego jajka. Obtaczamy dokładnie w mące lub bułce i smażymy w dobrze rozgrzanym tłuszczu przez ok. 6 min, aż staną się chrupiące i brązowe. Przewracamy raz. Odsączamy na papierowym ręczniku. Najczęściej serwujemy zimne, ale są pyszne również na ciepło.

Informacje o Smażona gefilte fisz Claudii

  • Koszerne kontra trefne

    Koszerne kontra trefne

    . Odkładamy całe warzywa i kurczaka. Do talerzy rozkładamy po trochę warzyw, mięsa i kulek macowych. Zalewamy gorącym rosołem. Smażona gefilte fisz Claudii Kulki rybne: 1 średnia cebula   2 jajka

Więcej o Smażona gefilte fisz Claudii