Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jabłka z kiełbasą i śledziem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Jabłka z kiełbasą i śledziem - składniki:
  • 2-3 duże szare renety
  • 50 g masła (najlepiej sklarowanego)
  • 1 ząbek czosnku (oby tylko nie chińskiego!)
  • 15 dag kiełbasy lisieckiej
  • 2 średnie świeże (tzw. zielone) śledzie lub 1 świeży matias (w razie braku - świeża sardynka; płoć; makrela lub inna drobna ryba)
  • 5 dag śledzia marynowanego
  • świeżo mielony pieprz
  • 50 ml miodu pitnego półtoraka
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
Jabłka z kiełbasą i śledziem - sposób przygotowania: Jabłka myjemy i odkrawamy z nich górne części tuż przy szypułce, tak aby powstały 'czapeczki'. Wydrążamy, wybierając jak najwięcej miąższu. Na patelni mocno rozgrzewamy sklarowane masło i wrzucamy posiekany czosnek. Gdy zacznie się rumienić, dokładamy pokrojoną w drobne paski kiełbasę lisiecką i pozbawione ości tuszki świeżego śledzia. Podsmażamy chwilę. Przekładamy do miski, dodajemy posiekanego śledzia marynowanego, doprawiamy pieprzem. Nie solimy, wystarczy nam sól zawarta w śledziu i kiełbasie. Mieszamy i nadziewamy farszem jabłka. Przykrywamy je odkrojonymi wcześniej 'czapeczkami' (lub - lepiej - plastrami kiełbasy lisieckiej) i smarujemy miodem pitnym rozrobionym z ostrą papryką. Zapiekamy w 180°C przez 20 minut.

Informacje o Jabłka z kiełbasą i śledziem

  • Mądrze zrobione!

    Mądrze zrobione!

    z pięknie wyposażoną masarnią. Dom jest okazały, piętrowy, ale Mistrz swój pokój urządził na parterze, tak by od masarni dzieliły go tylko garaż i podwórko - sam wyznaje, że w zakładzie mógłby nawet sypiać. Jabłka z kiełbasą i śledziem 2-3 duże szare renety 50 g masła (najlepiej