Makaron z pesto i kurczakiem

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makaron z pesto i kurczakiem - składniki:

250g makaronu papardelle
2 łyżki czerwonego pesto
300g filetu z piersi kurczaka
5 suszonych pomidorów
garść świeżej rukoli
2 garście świeżego szpinaku
15g pestek dyni
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
łyżka masła
sok z połówki małej cytryny
słodka papryka mielona
sól
pieprz

Makaron z pesto i kurczakiem - sposób przygotowania: Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Dodajemy oliwę, 2 łyżeczki czerwonej papryki, sok z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, mieszamy, odstawiamy. Łyżkę masła rozpuszczamy na patelni, dodajemy szpinak, smażymy. Dodajemy 2 ząbki czosnku, smażymy jeszcze przez 2 minuty, odstawiamy do ostygnięcia. Kurczaka smażymy na patelni na złoty kolor. Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę. Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy, wkładamy z powrotem do garnka. Dodajemy pesto, mieszamy. Następnie dodajemy szpinak, kurczaka, pokrojone suszone pomidory i rukolę i mieszamy. Wykładamy do głębokich talerzy. Na suchej patelni podprażamy pestki dyni, posypujemy nimi makaron.

Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty