Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tort warstwowy piernikowo-pomarańczowy
Tort warstwowy piernikowo-pomarańczowy - składniki:
Tort warstwowy piernikowo-pomarańczowy - sposób przygotowania:
Biszkopty: Białka jajek ubijamy na sztywno. Partiami dodajemy cukier. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem, kakao i przyprawą do piernika i miksujemy na najniższych obrotach miksera. Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 27 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 40 min. Studzimy w tortownicy. Pozostałe biszkopty przygotowujemy tak samo, z tym, że biszkopt w tortownicy 24 cm pieczemy ok. 35 minut, a w tortownicy 21 cm ok. 30 minut.
Krem: Pomarańcze sparzamy we wrzątku i ścieramy z nich skórkę a następnie dokładnie obieramy każdą cząstkę z białej błonki. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodajemy serek mascarpone i skórkę startą z dwóch pomarańczy. Całość dokładnie miksujemy.
Wykonanie tortu: Składniki ponczu mieszamy ze sobą. Każdy biszkopt przekrawamy na dwa blaty. Dolne ponczujemy i smarujemy dżemem.
Przykrywamy górnymi i lekko dociskamy a następnie ponczujemy także górne blaty. Największy biszkopt smarujemy kremem (boków nie równamy). Na kremie układamy cząstki pomarańczy zostawiając ok. 3 cm wolnego miejsca od brzegu.
Przykrywamy średnim biszkoptem i lekko dociskamy. Następnie smarujemy kremem i układamy cząstki pomarańczy także zostawiając trochę miejsca od brzegu. Przykrywamy najmniejszym biszkoptem, dociskamy i smarujemy resztą kremu. Na ostatnim piętrze cząstki pomarańczy układamy ozdobnie. Dekorujemy pozostałą skórką pomarańczową i kilkoma złotymi perełkami cukrowymi. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
- Biszkopt 27 cm:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Biszkopt 24 cm:
- 4 jajka
- 2/3 szklanki cukru
- 2/3 szklanki mąki
- 1 łyżka kakao
- 1.5 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Biszkopt 21 cm:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklani mąki
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem:
- 500 ml śmietany 30 %
- 500 g serka mascarpone
- 5 łyżek cukru pudru
- 3 pomarańcze
- 2 słoiczki dżemu pomarańczowego (po 280 g każdy)
- Poncz:
- 1/2 szklanki przegotowanej chłodnej wody
- 1/2 szklanki likieru pomarańczowego
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki