Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jabłka na żeberkach

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Jabłka na żeberkach - składniki:
Jabłka na żeberkach - sposób przygotowania: Żeberka myjemy, kroimy na małe kawałki, następnie sparzamy wrzątkiem i hartujemy w zimnej wodzie (dzięki temu po upieczeniu będą bardziej soczyste), osuszamy, oprószamy pieprzem i solą i odstawiamy w chłodne miejsce. Przygotowujemy marynatę. Mieszamy dokładnie wszystkie jej składniki. Połową marynaty smarujemy żeberka, odstawiamy je na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) pod przykryciem w chłodne miejsce. Gdy się zamarynują, obsmażamy je ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym tłuszczu, po czym przekładamy do żaroodpornego naczynia. Jabłka szorujemy (nie musimy ich obierać ani nawet czyścić z gniazd nasiennych), kroimy na ćwiartki lub ósemki, oprószamy pieprzem i majerankiem, dokładamy do żeberek. Wstawiamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy 20-30 minut, co jakiś czas obracając żeberka i smarując je pozostałą marynatą. By mięso nie wyschło, po pewnym czasie możemy przykryć je folią. Podajemy żeberka z kawałkami upieczonych jabłek. Świetnym dodatkiem będą także pieczone ziemniaki.
Żeberka - HAPS of cards. Walka o stołek!