Pieczeń wieprzowa w piwie z gruszkami i borówkami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pieczeń wieprzowa w piwie z gruszkami i borówkami - składniki:

1 kg szynki lub łopatki wieprzowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
tymianek
2 łyżki miodu
cebula
2 łyżki oleju
szklanka jasnego piwa
4-5 gruszek
cytryna
3-4 łyżki żurawin lub borówek

Pieczeń wieprzowa w piwie z gruszkami i borówkami - sposób przygotowania: Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i tymiankiem. Formujemy pieczeń, związujemy nicią kuchenną, smarujemy miodem. Cebulę siekamy. W brytfannie rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso na rumiano. Dodajemy cebulę i tymianek, wlewamy piwo i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy godzinę, często polewając najpierw piwem, a potem sosem z pieczenia. Gruszki obieramy, kroimy na cząstki, skrapiamy sokiem z cytryny. W połowie czasu pieczenia dookoła mięsa układamy gruszki, posypujemy żurawinami. Pieczemy razem, aż mięso będzie miękkie.

Bez ściemy - ciasto z całymi gruszkami