Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pizza bez glutenu
Pizza bez glutenu - składniki:
Pizza bez glutenu - sposób przygotowania:
Zakwas: Mieszamy składniki w dużym słoiku (konsystencja rzadkiego ciasta naleśnikowego) lub innym szklanym naczyniu z pokrywką. Drugiego dnia do słoika z zaczynem dajemy po 1/2 powyższych składników, ale bez kwasu. Mieszamy. Trzeciego dnia dodajemy po 1/2 tego co powyżej (bez kwasu). Mieszamy. Kilka dni po rozpoczęciu procedury w zakwasie pojawiają się dziurki i bąbelki. Codziennie mieszamy zakwas i używamy tyle, ile potrzebujemy. Nigdy nie myjemy słoika i zawsze zostawiamy trochę "starego" zakwasu i uzupełniamy go, dodając składniki jak powyżej.
Ciasto: W jednej misce mieszamy suche składniki, w drugiej mokre. Następnie łączymy. Rozrabiamy, aż ciasto będzie klejące. Dzielimy na 2 części. Wkładamy do miski i przykrywamy folią. Odstawiamy na 8 godzin w ciepłe miejsce, aby ciasto urosło. Mokrymi dłońmi lub mokrą szpatułką sylikonową formujemy z ciasta pizze bezpośrednio na blasze. Pieczemy 10 minut w 240°C. Następnie wyjmujemy na chwilę blaszki. Smarujemy spody pizzy sosem pomidorowym i kładziemy ulubione dodatki.
Farsz: Odłamujemy zdrewniałe końcówki szparagów. Przekrawamy wzdłuż. Pomidorki koktajlowe przecinamy na pół. Bób gotujemy do miękkości. Szpinak myjemy i osuszamy. Na oliwie podsmażamy pokrojony czosnek, wrzucamy szparagi, smażymy na rumiano z obu stron, dodajemy bób, smażymy kilka minut, a pomidorki i szpinak smażymy tylko chwilkę, tak aby straciły surowość.
Sos: Na oliwie szklimy drobno pokrojoną cebulę i czosnek, dodajemy pomidory i ocet. Smażymy, często mieszając, aż nadmiar płynu z sosu odparuje. Może to zająć 10-15 minut. Na koniec smażenia dodajemy cukier i przyprawy. Smażymy i mieszamy jeszcze chwilkę. Sprawdzamy smak. Kładziemy farsz na podpieczone placki pizzy. Kruszymy na wierzch tofu. Pieczemy pizze z farszem w temperaturze 170°C około 10 minut.
- (proporcje na dwie małe pizze)
- Zakwas:
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki mąki ryżowej
- 2 łyżki mąki gryczanej
- 4 łyżki kwasu z domowych ogórków kwaszonych
- łyżeczka cukru brązowego
- szklanka ciepłej
- przegotowanej wody
- Ciasto:
- 2 szklanki zakwasu bezglutenowego
- 2 łyżki oliwy
- łyżeczka soli
- 1/2 szklanki wody
- 3 szklanki mąki bezglutenowej
- łyżka babki jajowatej wymieszana z 3 łyżkami wody (odstawiamy do napęcznienia na 30 minut)
- 2 łyżeczki suszonej cebuli
- łyżeczka suszonego czosnku
- Farsz:
- ulubione warzywa np. zielone szparagi; szpinak; bób; pomidory
- kilka łyżek oliwy
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- Sos:
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów
- kilka łyżek oliwy
- łyżeczka cukru trzcinowego
- łyżeczka octu balsamicznego
- sól
- pieprz
- tymianek
- bazylia
- oregano
- 1/2 opakowania tofu
Pizza mojego włoskiego kochanka 2014
Informacje o Pizza bez glutenu
-
Pizza bez glutenu i laktozy, włoski ser, którego nie znasz i... To w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 12]
Im bliżej świąt, tym więcej ciekawych promocji w sklepach - także spożywczych. W tym tygodniu znów przygotowaliśmy dla was zestawienie produktów, na które warto zwrócić uwagę, wybierając się do dyskontów. Zapraszamy! Pizza bez glutenu i laktozy Fot. www.biedronka.pl Od poniedziałku w czasowej
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki