Zupa gulaszowa po myśliwsku z dodatkiem dyni

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (10 głosów)

Zupa gulaszowa po myśliwsku z dodatkiem dyni - składniki:

600 g łopatki wołowiny
500 łopatki wiepszowej
odrobina mąki do oprószenia mięsa przed smażeniem
3 ząbki czosnku
2 cebule
oliwa do smażenia
2 marchewki
seler
2 pietruszki
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego zmiażdżone w moździerzu
kilka ziaren jałowca
500 ml wody
kieliszek czerwonego wina
puszka pomidorów
pół dyni pokrojonej w kostkę

Zupa gulaszowa po myśliwsku z dodatkiem dyni - sposób przygotowania: Mięso kroimy w kostkę o boku 1 cm i oprószamy mąką, czosnek kroimy w cienkie plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Na rozgrzanej w garnku oliwie podsmażamy czosnek i cebulę, a następnie wrzucamy mięso. Gdy będzie złociste, dodajemy resztę warzyw, obranych i pokrojonych w kostkę, liść laurowy, ziele angielskie oraz jałowiec. Wlewamy wodę i gotujemy przez 30 minut.Po tym czasie sprawdzamy czy mięso jest miękawe, gdy jest dodajemy dynię i gotujemy jesze około 30 minut . Dodajemy wino i pomidory. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu kolejne kilka minut. Gulasz powinien być gęsty i mieć ciemny kolor.

Gulasz wołowy