Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Schab z miodem i imbirem
Schab z miodem i imbirem - składniki:
Schab z miodem i imbirem - sposób przygotowania:
W garnku z grubym dnem rozgrzać olej i smażyć boczek do koloru złoto-brązowego. Wyjąć z garnka i odstawić. Następnie w tym, co zostało po obsmażeniu boczku, obsmażyć schab, po 4-5 minut na stronę, aż się lekko zrumieni. Do garnka dodać czosnek, imbir i miód, nadal gotować na średnim ogniu - ok. 4 minut, aż się karmelizuje. Dodać marchew, inne warzywa (dynia, ziemniaki, pietruszka), szalotki, rozmaryn, boczek, bulion warzywny i czarny pieprz, przykryć pokrywką i gotować na średnim ogniu przez ok. 30 minut do miękkości warzyw (dynię można dodać nieco później, ponieważ pierwsza zrobi się miękka). Warzywa usunąć łyżką cedzakową na miseczkę i odstawić. Schab nadal gotować jeszcze przez 45 min - godzinę lub aż mięso będzie miękkie. Wyjąć schab z garnka i pokroić w grube plastry. Wrzucić do garnka pokrojony schab oraz ugotowane warzywa, żeby się ogrzało. Podawać na ciepło - plaster mięsa z ziemniakami i warzywami polany imbirowo-miodowym sosem.
- 6 łyżek oleju lub masła ghee
- 100 g boczku
- z grubsza posiekanego
- 800 g - 1 kg schab wieprzowego bez kości
- 2 ząbki czosnku posiekane na plastry
- 4 łyżki miodu
- 2 cm świeżego korzenia imbiru
- obrane pokrojone na plastry
- 2-3 marchewki pokrojone w kawałki 2 cm
- 4 ziemniaki - najlepiej słodkie bataty - obrane i pokrojone w kostkę
- 1/3 dyni lub pietruszki
- kalarepy - pokrojone w kawałki podobnie jak marchew
- 4 szalotki lub 2 małe cebule pokrojone na części
- 2-3 gałązki świeżego rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego
- 300 ml bulionu warzywnego
- świeżo zmielony czarny pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki