Warzywa z soczewicą, makaronem i kurczakiem

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Warzywa z soczewicą, makaronem i kurczakiem - składniki:

por 110 g (1 średni)
marchew 300 g (3 średnie)
soczewica zielona 200 g (1 szkl.)
czosnek 14 g (2 ząbki)
bulion warzywny 250 g (250 ml)
koncentrat pomidorowy 30%16 g (2 płaskie łyżeczki)
masło extra 5 g
pieprz czarny zmielony 1 g (1 szczypta)
pierś z kurczaka (niewielka)
makaron rurki (garść)

Warzywa z soczewicą, makaronem i kurczakiem - sposób przygotowania: Szklankę zielonej soczewicy zamoczyć w wodzie i zostawić na noc. Ugotować makaron. Warzywa starannie myjemy. Następnie kroimy por. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, obieramy dwa ząbki czosnku i siekamy. Na rozgrzaną patelnię dodajemy 5 gramów masła. Po chwili wrzucamy najpierw pierś z kurczaka i jak się usmaży por, marchewkę, czosnek i dusimy, aż warzywa zmniejszą swoją objętość. Odcedzamy soczewicę i dodajemy ją do reszty składników wraz z szklanką rosołku. Dusimy około 10 minut. Na sam koniec dodajemy pieprz, dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego, ewentualnie inne przyprawy i ugotowany makaron. Całość mieszamy przez minutę.