Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Strogonow

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Strogonow - składniki:
Strogonow - sposób przygotowania: Polędwicę wołową kroję w paski wzdłuż włókien. Przekładam do miseczki, obsypuję pieprzem i obtaczam w mące. Cebulę kroję w piórka, czosnek drobno, pieczarki dzielę w tzw. czosnek, na 6 kawałków. Na oleju podsmażam cebulę, a potem czosnek, gdy już będą szkliste, to dodaję odrobinę soli, by zatrzymać proces nadmiernej karmelizacji, wrzucam pieczarki i podsmażam. Potem dodaję mięso i obsmażam. Dodaję koncentrat, musztardę i bulion, doprawiam solą i pieprzem. Zostawiam na gazie, aż większość płynu się wygotuje. Dodaję śmietanę, doprowadzam do podgrzania, wsypuję posiekaną natkę pietruszki i mieszam. W razie potrzeby doprawiam wedle uznania. Podaję gorące na talerz, smacznego!

Informacje o Strogonow

  • Strogonow czy stroganoff? Wszystko jedno, ważne, żeby smakowało!

    <strong>Strogonow</strong> czy stroganoff? Wszystko jedno, ważne, żeby smakowało!

    Strogonow - to warto wiedzieć Na świecie nazwa dania to boeuf Stroganow, w Polsce jednak przyjęło się nazywać je strogonowem. Obie nazwy są poprawne. Strogonow to rodzaj gulaszu wołowego z dodatkiem kiszonych ogórków, papryki i pieczarek. Danie doczekało się wielu modyfikacji, np. zamiast mięsa

  • Nowości spożywcze od marki SAMSMAK

    Nowości spożywcze od marki SAMSMAK

    oryginalne dania, brak odpowiedników na rynku w kategorii: Dania instant z makaronem w kubku (2 warianty) Strogonow, Grzyby w śmietanie (sugerowana cena detaliczna: 2,70 PLN) SAMSMAK STROGONOW (86g)- bogate, pełne smaku, sycące danie z makaronem o wyrazistym smaku wołowiny, papryki i pieczarek wzbogacone

  • Zima tuż-tuż, a w lasach nadal są grzyby. M.in. jeden bardzo smaczny i uniwersalny gatunek

    Zima tuż-tuż, a w lasach nadal są grzyby. M.in. jeden bardzo smaczny i uniwersalny gatunek

    możecie również wykorzystać do przyrządzenia zup czy farszu do pierogów. Dobrze doprawione sprawdzą się także jako zamiennik mięsa, np. w wegańskim boeuf strogonow. Jeśli natomiast grzyby przyprawicie, a następnie obtoczycie w panierce i usmażycie na złoto, uzyskacie doskonałe w smaku grzybowe kotlety

  • Nowe korniszony marki Krakus - delikatne, chrupkie, o wyjątkowym smaku, na każdą okazję

    Nowe korniszony marki Krakus - delikatne, chrupkie, o wyjątkowym smaku, na każdą okazję

    zupie meksykańskiej czy papryką w strogonowie. Można je też podać jako dodatek do serów i wędlin, wyrafinowanych koreczków, dipów czosnkowo-koperkowych czy mini grzanek z chorizo. Świetnie prezentują się też samodzielnie. Ich nieoczywisty smak zaskoczy najbardziej wymagające podniebienia wyrafinowanych

  • To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

    To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

    Na ostatnim miejscu znalazła się potrawa, którą w Polsce zazwyczaj zwie się "strogonow". W rzeczywistości jej poprawna nazwa to "stroganow" lub też "stroganoff". Wywodzi się ona od nazwiska wynalazcy potrawy - rosyjskiego generała i urzędnika Aleksandra Grigorjewicza

  • Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

    Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

    strogonowem lub strogonofem. Jego nazwa wywodzi się najprawdopodobniej od nazwiska rosyjskiego dyplomaty i generała - Pawła Stroganova. Rzekomo po raz pierwszy przyrządził go nadworny kucharz cesarza rosyjskiego Aleksandra I - Careme. Pierwszy znany przepis na tę potrawę pochodzi z książki kucharskiej "

  • Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

    Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

    strogonow, przygotowywany z cienko krojonej wołowiny, duszonej z ogórkami kiszonymi i grzybami, z dodatkiem śmietany. Albo kotlety pożarskie. Pierwsza gotowała je w swojej traktierni Daria Pożarska w Torżku, w guberni petersburskiej. Zdarzyło się kiedyś, że zatrzymał się tam car Aleksander I. Na obiad

  • Koszerne kontra trefne

    Koszerne kontra trefne

    , czulent dochodzi powoli na specjalnej elektrycznej blasze. Cejtel zastępuje czasem czulent strogonowem, bo przecież nie można jeść ciągle tego samego. Poza tym rosół i kurczaki w różnych odsłonach. Całość stoi sobie w cieple na blasze. Wszystkiego, także gotowania, trzeba było się powoli nauczyć, bo