Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Bardzo mięsna potrawka podana w chlebie
Bardzo mięsna potrawka podana w chlebie - składniki:
Bardzo mięsna potrawka podana w chlebie - sposób przygotowania:
Mięso oczyszczam i opłukuję. Cebulę opalam nad palnikiem. Włoszczyznę oczyszczam. Przekładam wszystko do garnka. Zalewam wodą do zakrycia wszystkich składników. Przyprawiam. Zagotowuję i gotuję pod przykryciem około 30-40 minut. Mięso i włoszczyznę wyjmuję na sitko. Bulion odstawiam. Wołowinę i boczek kroję na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgrzewam olej, chwilę podsmażam mięso. Kiełbasy kroję na półtalary, podsmażam wszystko razem. Dodaję posiekaną cebulę i podsmażam do zeszklenia cebuli. Zalewam około 500 ml bulionu i duszę. W razie potrzeby dolewam bulionu. Doprawiam solą i pieprzem, przeciskam czosnek przez praskę. Duszę około 45 minut na wolnym ogniu. Pieczarki obieram, kroję na ćwiartki, dodaję do garnka. Paprykę zieloną oczyszczam, kroję w słupki, dodaję do potrawki. Duszę 15-20 minut. Kroję paprykę konserwową, odsączam fasolkę i dodaję. Wszystko mieszam z pomidorami lub przecierem. Doprawiam paprykami, kuminem, solą i pieprzem. Duszę około 20-30 minut. Pod koniec duszenia dodaję natkę pietruszki. Najlepiej podawać w bochenku chleba. Należy odkroić górną część chleba. Wyskubać środek, a przed samym podaniem wypełnić chleb gorącą potrawką.
- Bulion:
- ok. 500 g golenia wołowego
- 5 małych marchewek
- 5 małych pietruszek
- cebula
- por
- seler
- 3-4 liście laurowe
- ziele angielskie
- jałowiec
- sól i pieprz
- Potrawka:
- wołowina z bulionu i bulion
- 200 g boczku wędzonego
- pół wianka kiełbasy jałowcowej
- dwie kiełbasy myśliwskie
- cebula
- zielona papryka
- 2-3 papryki konserwowe (różnokolorowe)
- 200 g pieczarek
- 150 g fasoli konserwowej lub świeżej
- przecier pomidorowy lub 3-4 pomidory (sparzone pozbawione skórek i nasion oraz pokrojone)
- natka pietruszki
- ostra wędzona papryka
- kumin
- czosnek
- papryka słodka
- sól i pieprz
- olej
Potrawka z kurczaka - pyszności prosto z patelni
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki