Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pikantny sos śliwkowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Pikantny sos śliwkowy - składniki:
  • laska cynamonu
  • łyżka mocnej czarnej herbaty
  • papryczka chilli
  • 10 śliwek węgierek (chyba
  • że macie dostęp do oryginalnych gruzińskich śliwek Tkemali)
  • szalotka
  • szczypta soli
  • łyżeczka ksylitolu
  • 2 szklanki wody
Pikantny sos śliwkowy - sposób przygotowania: Herbatę zagotować w garnku z cynamonem i papryczką chilli - potrzymać na małym ogniu ok. 10 minut żeby napar miał wyczuwalny aromat cynamonu i ostrość chilli. Odcedzić, dorzucić wydrylowane i pokrojone na ćwiartki śliwki i szalotkę. Dusić na wolnym ogniu ok. 30 minut aż sos się zredukuje. Doprawić solą i ksylitolem. Jeśli byłby za mało kwaśny można dodać odrobinę cytryny. W załączniku przesyłam zdjęcia sosu oraz dwóch dań z jego użyciem: sałatki z krewetkami oraz grillowanej piersi z kurczaka.