Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Carpaccio z pomarańczy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Carpaccio z pomarańczy - składniki:
Carpaccio z pomarańczy - sposób przygotowania: Pomarańcze myjemy i cienko obieramy. Skórki wrzucamy do szklanki wrzącej wody i gotujemy 3 minuty. Odcedzamy i osączamy. Gotujemy szklankę wody z cukrem i laską wanilii przekrojoną wzdłuż. Dodajemy cynamon, goździki, anyż i gotujemy kolejne 10 minut, aby 1/3 syropu odparowała. Wrzucamy skórki pomarańczowe i odstawiamy z ognia. Z pomarańczy usuwamy białą skórkę. Owoce kroimy w cienkie plasterki i układamy na półmisku. Polewamy syropem i ozdabiamy serpentynkami ze skórek pomarańczy oraz pestkami granatu. Przykrywamy i wkładamy na noc do lodówki. Podajemy schłodzone.

Informacje o Carpaccio z pomarańczy

  • Wielki plebiscyt "Kuchni" i konkurs

    Wielki plebiscyt "Kuchni" i konkurs

    dodatkiem kuchni fusion - bo lubi sobie poeksperymentować. Jest zapalonym wędkarzem: marzy mu się wyjazd do Szwecji na szczupaki - tam można złapać wielkie jak krokodyle. Być może uda się to we wrześniu... Propozycja Rafała: Małże nowozelandzkie podane na carpaccio z pomarańczy (Dla 2 osób) 12 małży 3