Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Lazania z bakłażanami w sosie serowym
Lazania z bakłażanami w sosie serowym - składniki:
Lazania z bakłażanami w sosie serowym - sposób przygotowania:
Płaty lazanii obgotowujemy. Bakłażany kroimy w plastry, układamy na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Smarujemy z wierzchu olejem i pieczemy ok. 25 minut. W połowie pieczenia przewracamy na drugą stronę. Pomidory i mozzarellę kroimy w plastry. W rondelku roztapiamy masło, posypujemy mąką i, mieszając, smażymy 1-2 minuty. Wlewamy zimne mleko, mieszamy. Podgrzewamy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy. Gotujemy 2 minuty, wsypujemy 3/4 parmezanu. Naczynie do zapiekania smarujemy olejem. Wlewamy trochę sosu, przykrywamy go płatami makaronu. Na nich rozkładamy bakłażany, polewamy je sosem i znów przykrywamy warstwą makaronu. Powtarzamy do wyczerpania składników. Przedostatnią warstwę makaronu przykrywamy połową plastrów mozzarelli i pomidorów. Na ostatniej rozkładamy resztę sera i pomidorów. Całość polewamy pozostałym sosem i posypujemy parmezanem. Zapiekamy ok. 35 minut w180°C.
- 500 g płatów lazanii (jasnych lub zielonych)
- 500 g bakłażanów
- olej
- 500 g pomidorów
- 250 g mozzarelli
- Sos serowy:
- 80 g masła
- ćwierć szklanki mąki pszennej
- litr mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- 150 g startego parmezanu
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki