Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Makaron fusilli z sosem pomidorowym
Makaron fusilli z sosem pomidorowym - składniki:
Makaron fusilli z sosem pomidorowym - sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek posiekać. W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, łyżkę mieszanki z selera i pietruszki i zeszklić, dodać czosnek i chwilę podsmażyć. W międzyczasie opalić połowę strąka papryki, obrać ze skórki. W drugim garnku zagotować wodę, wrzucić nacięte na krzyż pomidory, podgrzewać jeszcze około minuty. Pomidory wyjąć, ostudzić i obrać ze skórki. Pokroić na części, usunąć pestki. Pomidory dodać do podsmażonej cebuli i warzyw, dodać paprykę, lekko posolić, popieprzyć. Gotować na dużym ogniu około 30 minut; mieszając. Po około 15 minutach dodać porwane liście bazylii, oliwki i przyprawę z suszonymi pomidorami oraz 2 łyżki przecieru.Dalej gotować. Sos powinien uzyskać intensywny pomarańczowy kolor. Wyłączyć i trochę ochłodzić. Zmiksować na gładką pulpę. Doprowadzić do wrzenia, doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Ugotować al dente dobry makaron z pszenicy durum w kształcie świderków / fusilli /. Połączyć z sosem, udekorować. Tak przygotowany gęsty sos można także podać z chlebem.
- makaron fusilli
- składniki sosu:
- 1 większa cebula
- 1 łyżka suszonej mieszanki korzenia pietruszki i korzenia selera
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 łyżka oliwek nadziewanych papryką
- 1.5 kg mięsistych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki porwanych liści świeżej bazylii
- sól i pieprz czarny
- mieszanka z suszonych pomidorów i bazylii i czosnku /przyprawa dostępna w sklepach zielarskich/
- 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
- 2 łyżki dobrego przecieru z pomidorów
- cukier do smaku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki