Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Francuskie brioche
Francuskie brioche - składniki:
Francuskie brioche - sposób przygotowania:
W głębokim naczyniu ucieramy cukier, sól, drożdże, ciepłą wodę i szklankę mąki na gładką masę. Ucierając mikserem na wolnych obrotach, dodajemy stopniowo jajka i kawałki masła, a następnie pozostałą mąkę. Kiedy ciasto będzie miało konsystencję gęstego masła, odstawiamy do wyrośnięcia. Delikatnie przekładamy ciasto do dobrze natłuszczonego oliwą naczynia, przykrywamy folią i odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce, aż dwukrotnie zwiększy objętość. Następnie ostrożnie wyjmujemy ciasto, formujemy kulę i odstawiamy do lodówki na 10 godzin, aby jeszcze urosło. Delikatnie układamy ciasto na obsypanej mąką stolnicy, odrywamy po kawałku i formujemy kulki ? dużą i małą. Dużą wkładamy do natłuszczonej formy. Pośrodku robimy zagłębienie, w które wkładamy małą kulkę ciasta. Odstawiamy w chłodne miejsce na 45 minut, aby brioche urosły dwukrotnie. Wierzch smarujemy roztrzepanym żółtkiem i wkładamy do gorącego piekarnika (200°C). Pieczemy w aż się zrumienią.
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki