Gulasz dla miłośników kuchni azjatyckiej

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Gulasz dla miłośników kuchni azjatyckiej - składniki:

700 g wołowiny gulaszowej pokrojonej w kostkę
2 łyżki oleju
szklanka dashi (bulion rybny który można kupić w dobrych delikatesach w postaci esencji pasty kostek bądź proszku)
1/2 szklanki sake (napój alkoholowy produkowany z ryżu pochodzący z Japonii)
pęczek dymki
2.5 łyżki cukru
12 małych ziemniaków
2 marchewki
3 łyżki sosu sojowego

Gulasz dla miłośników kuchni azjatyckiej - sposób przygotowania: Mięso smażymy na oleju. Wlewamy dashi, sake, wrzucamy białe części dymek, dusimy pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie (ok. 1, 5 godziny). Dodajemy cukier, gotujemy jeszcze 15 minut pod przykryciem, Obieramy ziemniaki, gotujemy je (najlepiej na parze). Marchewki obieramy i kroimy w talarki, gotujemy je najlepiej również na parze. Ugotowane jarzyny dodajemy do gulaszu, gotujemy razem kolejne 5 minut, wlewamy sos sojowy, zagotowujemy. Wyjmujemy dymkę. Przed podaniem posypujemy gulasz posiekanym szczypiorkiem dymek.

Gulasz wołowy