Roladki z bakłażanów z bryndzą

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Roladki z bakłażanów z bryndzą - składniki:

2 podłużne bakłażany
300 g bryndzy
pęczek bazylii
2 cebule
puszka pomidorów krojonych
oliwa
sól

Roladki z bakłażanów z bryndzą - sposób przygotowania: Bakłażany myjemy, kroimy w podłużne plastry, wrzucamy na sito i obficie posypujemy solą. Zostawiamy na 30 minut. Po tym czasie potrząsamy sitem, aby odcedzić nadmiar płynu i soli, obsmażamy bakłażany na beztłuszczowej patelni. Każdy z plastrów bakłażana - gdy lekko przestygnie - smarujemy bryndzą, na brzegach układamy po 2 liście bazylii i zwijamy. Na podgrzanej oliwie podsmażamy na złoty kolor posiekane cebule, dodajemy pomidory i dusimy 5 minut. Pomidorowy sos przekładamy do żaroodpornego naczynia, układamy na nim roladki z bakłażana i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 30 minut w 160-180°C.

Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka