Zapiekana gryczana z kurkami, kalafiorem i tuńczykiem

Fot. Agata Brzana

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zapiekana gryczana z kurkami, kalafiorem i tuńczykiem - składniki:

na 4 porcje:
2 woreczki kaszy gryczanej
2.5 szklanki ugotowanych kurek ( ja miałam mrożone)
450 g świeżego kalafiora
2 puszki tuńczyka w sosie własnym (kawałki)
200 g sera żółtego
200 g śmietany
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka suszonych liści lubczyku
2 łyżeczki przyprawy do potraw Kucharek
pieprz kolorowy świeżo mielony
tłuszcz do wysmarowania naczynia i do smażenia

Zapiekana gryczana z kurkami, kalafiorem i tuńczykiem - sposób przygotowania: Kaszę i gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy kilka minut w osolonej wodzie, osączamy. Kurki przesmażamy na delikatnie natłuszczonej patelni. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do kaszy dodajemy ser (50 g odkładamy), przyprawiamy i mieszamy. Połowę przekładamy do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Na kaszę wykładamy 2 szklanki kurek, na nie rozkładamy tuńczyka i różyczki kalafiora. Następnie wykładamy pozostałą kaszę. Śmietanę mieszamy z odłożonym serem i kurkami, przyprawiamy odrobiną Kucharka, mieszamy i smarujemy zapiekankę. Całość posypujemy dowolną ilością lubczyku. Całość zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 minut (z termoobiegiem). Podajemy z sezonową surówką np. z mizerią z ogórka świeżego, pomidorka i cebuli.