Kasza jęczmienna wiejska z grzybami leśnymi

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kasza jęczmienna wiejska z grzybami leśnymi - składniki:

szklanka kaszy jęczmiennej wiejskiej
2.5 szklanki wrzącej wody
kostka bulionu warzywnego
3 łyżki oleju rzepakowego
25 g zmielonych suszonych kapeluszy grzybów leśnych
1/5 kostki masła
50 g startego twardego sera dojrzewającego
1 cebula pokrojona w drobną kostkę
pęczek natki pietruszki
sól kamienna
świeżo zmielony pieprz czarny lub kolorowy

Kasza jęczmienna wiejska z grzybami leśnymi - sposób przygotowania: Rozgrzewamy garnek o grubym dnie, wlewamy olej, wrzucamy grzyby oraz cebulę i smażymy do czasu aż cebula zeszkli się. Wsypujemy kaszę i wszystko razem smażymy około 3 minut mieszając aby nie przywarła do dna. Wlewamy wrzącą wodę, dodajemy kostkę bulionu warzywnego i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do ok. 1800 piekarnika na około 18 minut. Sprawdzamy, jeśli kasza będzie dostatecznie miękka dodajemy masło, ser i natkę pietruszki. Dokładnie mieszamy i od razu podajemy do spożycia.