Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka z pęczakiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka z pęczakiem - składniki:
  • 250g pęczaku jęczmiennego
  • 2 mniejsze pomidory albo jeden duży
  • rozdrobnione
  • gotowane mięso z kurczaka - ja zwykle wykorzystuję mięso z zupy
  • ale gotowana pierś także się sprawdza
  • pół pęczka koperku świeżego
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki oliwy - ja zwykle daję olej rzepakowy tłoczony na zimno
  • ale oliwa z oliwek też pasuje
  • szczypta soli
  • sól i pieprz do smaku
Sałatka z pęczakiem - sposób przygotowania: Ugotowany na sypko pęczak wsypujemy do miski, dodajemy rozdrobnionego na kawałki kurczaka, pokrojonego w kostkę pomidora, posiekany koperek. Do szklanej salaterki/miseczki wyciskamy przez praskę czosnek, wlewamy do niego 1/4 oliwy, wsypujemy sól i ucieramy na jednolitą masę. Następnie dolewamy resztę oliwy i mieszamy. Wlewamy do sałatki, mieszamy i doprawiamy solą (w razie potrzeby) i pieprzem do smaku. Czasem jem tą potrawę jako danie samodzielne, np. jako sałatkę na kolację, a czasem wykorzystuję do obiadu, zamiast ziemniaków.
Pęczotto patriotyczne z młodą kapustą i porem

Informacje o Sałatka z pęczakiem

  • Z ryżem, makaronem i kaszą - sycące sałatki

    Z ryżem, makaronem i kaszą - sycące sałatki

    oliwą, sokiem z cytryny oraz dopraw solą i pieprzem cayenne. Zapiekaj 35 minut. Po upieczeniu wymieszaj ze śliwkami, pęczakiem i natką pietruszki. W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Sałatkę polej sosem. Jesienno-zimowa sałatka z pęczakiem [Jakub Kuroń gotuje] Fartuch

  • Szarmula

    sałatki tabule, a rozwinięciem tego tematu może być sałatka z pęczaku lub soczewicy. Pastę warto zrobić w większej ilości, dobrze przechowuje się w lodówce. Można wierzch zalać oliwą, żeby nie wysychał. Z dodatkiem majonezu chętnie smaruję nią kanapkę lub nakładam na plaster

  • Kasza gryczana w roli głównej

    Kasza gryczana w roli głównej

    -zimowa sałatka z pęczakiem [Jakub Kuroń gotuje] Kurczak, kasza gryczana i masło orzechowe to połączenie idealne. Zamiast papryki możesz dodać do nich pokrojoną w plasterki lub kosteczkę marchewkę (podsmażamy ją razem z cebulką). Kurczak z masłem orzechowym i kaszą gryczaną 3 l bulionu (ja użyłam