Pełnoziarniste muffinki z jabłkami i miodem

Fot. Joanna Gałązka

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Pełnoziarniste muffinki z jabłkami i miodem - składniki:

Na 12 sztuk. Suche składniki:
200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
100 g mąki pszennej zwykłej
100 g płatków owsianych
50 g cukru trzcinowego
2.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki soli
Mokre składniki:
4 jajka
5 łyżek miodu
90 g oleju
240 g mleka
Dodatkowo:
4 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
papilotki (raczej konieczne z powodu jabłek
które mogą przywierać)

Pełnoziarniste muffinki z jabłkami i miodem - sposób przygotowania: Przepis ten dedykuję leniwym łasuchom, którzy lubią zjeść coś konkretnego do porannej kawy. W przepisie jest mało cukru z uwagi na dodatek miodu. Ilość większości składników podaję w gramach, bo jako leniwy łasuch stawiam miskę na wadze i od razu do niej wsypuję składniki. Nastawiamy piekarnik na 190°C (grzanie z góry i z dołu). Dokładnie mieszamy suche składniki osobno i mokre osobno. Dodajemy jabłka. Nakładamy ciasto do foremki wypełnionej papilotkami do trzech czwartych wysokości zagłębienia. Pieczemy w 190°C przez 20 minut lub dłużej aż się wybrzuszą i przyrumienią. Dla pewności można je sprawdzić drewnianym patyczkiem - jeśli po wbiciu w ciasto jest suchy, muffinki gotowe.

Piegowate muffinki - ulubiony przepis Pippi Pończoszanki