Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Domowe pączki
Domowe pączki - składniki:
Domowe pączki - sposób przygotowania:
Mleko podgrzej - powinno być letnie. Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru i odstaw na 10 minut. Dodaj je do mleka i dodaj jeszcze 100 g mąki i wymieszaj z mlekiem. Odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiej przez sito. Żółtka utrzyj z cukrem (minimum 5 minut, aby były naprawdę pełne powietrza), śmietankę lekko podgrzej - ale nie gotuj. Połącz mąkę, rozczyn, żółtka utarte z cukrem, śmietanę, środek z laski wanilii, roztopione i schłodzone masło, spirytus, sól. Ciasto dłuto wyrabiaj - musi dostać mnóstwo powietrza. Ma odchodzić od miski i być lśniące i jednolite. Przykryj ściereczką i zostaw na godzinę w ciepłe miejsce by wyrosło. Gdy ciasto urośnie, odrywaj kawałki, rozciągnij i na środek placka nałóż powidła. Zlepiaj całość w kulkę i odkładaj na papier do pieczenia. Przykryj ściereczką, żeby jeszcze trochę podrosły. Rozgrzej olej w garnku i tu najtrudniejsze olej musi być dobrej temperatury. Za wysoka spali pączki i środek będzie surowy, za mała - pączki będą tłuste. Smaż pączki po około 5 minut z każdej strony, aż zarumienią się. Odstaw na ręcznik papierowy i posyp cukrem pudrem.
Pączki, pączuszki, pączunie - okazuj im czułość nie tylko w Tłusty Czwartek!
Informacje o Domowe pączki
-
Pączki, faworki i inne słodkości (nie tylko) na tłusty czwartek - jak je zrobić w domu?
Domowe pączki i faworki Mało kto wyobraża sobie tłusty czwartek bez pączków czy faworków. Niestety często słodkości kupione w sklepie nie są najwyższej jakości. Z drugiej strony przygotowanie ich w domu nie jest bardzo trudne, a przy odrobinie wprawy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki