Pieczeń z dzika

ogromną wagę, polecam kilka sprawdzonych adresów na stokach regionu Trentino. W MADONNA DI CAMPIGLIO, na wysokości 2000 m, przy stacji końcowej kolejki z Groste wtajemniczeni umawiają się w restauracji STOPPANI na pieczony udziec dzika (porcja ok. 20 euro

Wielkanocne śniadanie nie wymaga wprawdzie określonej liczby dań, jednak w najbogatszych domach mnogość miała znaczenie. Tak było podczas jednej z najsłynniejszych uczt, którą wydał w XVII w. książę Sapieha. Na stole pojawiły się, obok marcepanowego baranka naturalnej wielkości, 4 pieczone nadziewane dziki