Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Razowa foccacia z warzywami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Razowa foccacia z warzywami - składniki:
Razowa foccacia z warzywami - sposób przygotowania: Paprykę grillujemy w piekarniku, aż skórka nabierze czarnego koloru. Wkładamy do foliowej torebki i odkładamy na chwilę. Następnie obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Oba rodzaje mąki mieszamy w misce i formujemy dołek w środku. Kruszymy drożdże w miseczce, mieszamy z odrobiną ciepłego mleka i cukrem, wlewamy do mąki, wbijamy jajko, dodajemy 6 łyżek oliwy, kolendrę i siemię lniane, posypujemy solą. Zagniatając wszystko jedną ręką, wlewamy resztę mleka. Teraz zagniatamy obiema rękami, aż ciasto stanie się elastyczne. Formujemy kulę, smarujemy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 20 minut. Bakłażana kroimy w cienkie plastry, smarujemy oliwą i obsmażamy na patelni z obu stron. Obrane ziemniaki kroimy w plasterki, smażymy na patelni z oliwą. Wyrabiamy ciasto przez 2-3 minuty, dzielimy na 8 kulek, spłaszczamy je do grubości 1 cm. Układamy bułeczki na natłuszczonej blasze, nakłuwamy widelcem i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Na każdym placuszku układamy porcję warzyw, oprószamy solą i pieczemy 15 minut w 200°C, aż urosną i się zrumienią.