Rogate łosie - rogaliki z nadzieniem z łososia wędzonego, białego sera i ogórka

Fot. Anula Wawrzyniak

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Rogate łosie - rogaliki z nadzieniem z łososia wędzonego, białego sera i ogórka - składniki:

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki
1 kostka tłuszczu
1 kostka drożdzy
1 szklanka śmietany kwaśnej
szczypta soli
1 jajko do posmarowania
Składniki na nadzienie:
1 surowy ogórek
1 opakowanie (200 g) wędzonego łososia norweskiego
1-2 łyżki majonezu tatarskiego
1 kostka białego chudego sera
przyprawy:
pieprz
sól
czosnek
koperek (świeży lub suszony)
tymianek

Rogate łosie - rogaliki z nadzieniem z łososia wędzonego, białego sera i ogórka - sposób przygotowania: Rozdrabniamy łososia, kroimy ogórek w drobną kostkę, łączymy z serem, majonezem i przyprawami. Mąkę mieszamy ze solą, siekamy z tłuszczem; do tego wkruszamy drożdże, zalewamy całość śmietaną i wyrabiamy ręcznie lub drewnianą łychą gładkie ciasto. Uwaga - może "garować" (wtedy dobrze jest je odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce, najlepiej pod przykryciem z czystej ściereczki), ale nie musi - to opcja dla niecierpliwych. ;-) Ciasto wałkujemy na wysypanej mąką stolnicy, wycinamy trójkąty, na to nakładamy nadzienie i formujemy rogaliki, które następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozkłóconym jajkiem, żeby miały ładny połysk. Pieczemy w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza około 15 minut. Polecam - na ciepło i na zimno są równie doskonałe. :)