Łosoś w kożuszku - Prosty Przepis i Składniki

Łosoś w kożuszku

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Łosoś w kożuszku - składniki:

4 kawałki po ok. 200 dag płatu świeżego łososia (np. norweskiego) - ze skórą
4 łyżki musztardy ostrej (np. rosyjska lub sarepska)
4 łyżki miodu
6 łyżek płatków kukurydzianych (śniadaniowych bez cukru)
6 łyżek otrębów owsianych
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka przyprawy do ryb (ewentualnie mieszanka soli i pieprzu do smaku)

Łosoś w kożuszku - sposób przygotowania: Kawałki łososia myjemy, obsuszamy papierowym ręcznikiem, układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową w odstępie ok. 4 cm od siebie. Każdy kawałek posypujemy szczyptą przyprawy do ryb, ewentualnie solą i pieprzem. W misce przygotowujemy mieszankę musztardy i miodu. W drugiej misce przygotowujemy mieszankę "pokruszonych" ręką płatków kukurydzianych oraz otręby owsiane. Do tej mieszanki dodajemy oliwy i mieszamy razem. Każdy kawałek łososia smarujemy na wierzchu pierwszą mieszanką musztardy miodowej, a następnie posypujemy drugą mieszanką. Do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni C wkładamy łososia i pieczemy ok. 20 min - do uzyskania złocistego koloru "kożuszka", czyli panierki łososia. Do ozdoby: plasterki cytryny, szczypiorek lub trawa cytrynowa Do podania: ryż lub puree ziemniaczane, ew. puree z kalafiora. Smacznego.