Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Wyjątkowe czekoladowe ciasto na specjalne okazje

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Wyjątkowe czekoladowe ciasto na specjalne okazje - składniki:
Wyjątkowe czekoladowe ciasto na specjalne okazje - sposób przygotowania: Przygotowanie ciasta: Do miski wbić jajka, dodać cukier i ubijać mikserem na puszystą masę ok. 10 minut. Do masy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać sól. Zmiksować na gładką masę. Następnie należy dodać ekstrakt wanilii oraz masło. Ponownie zmiksować. Dno standardowej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i wylać masę. Piec ok. 50 minut w 170 stopniach. Zostawić do ostudzenia. Następnie należy wyjąć biszkopt, odkroić wierzchołek a spód umieścić ponownie w tortownicy i nasączyć przy użyciu pędzelka przygotowanym syropem. Masa czekoladowa: Do miski wbić żółtka, dodać cukier i zmiksować na puszystą masę. Dolać alkohol. Należy postawić miskę na garnku z gotującą się wodą i dalej ubijać. Do dwóch jednakowych miseczek włożyć równe części serka mascarpone. Do każdej z nich wlać po połowie ubitej masy. Wymieszać dokładnie szpatułką na gładką masę. Następnie należy roztopić oba rodzaje czekolad. Każdą w osobnej misce, najlepiej w kąpieli wodnej. Gdy czekolada przestygnie dodać ją do dwóch misek z serkiem i dokładnie wymieszać szpatułką. Masy czekoladowe należy wykładać łyżką na nasączony biszkopt tak, aby masa jasna i ciemna była wykładana na przemian. Następnie przy użyciu drewnianego patyczka do szaszłyków połączyć oba kremy aby utworzyły wzór na kształt mozaiki. Liczy się inwencja twórcza :) Na zakończenie posypać migdałami wierzch ciasta przy krawędzi na szerokości ok. 3 cm. Tak przygotowane ciasto należy schłodzić kilka godzin w lodówce. Ciasto jest najlepsze na 2,3 dzień.