Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kotlety schabowe w szałwii

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kotlety schabowe w szałwii - składniki:
Kotlety schabowe w szałwii - sposób przygotowania: Plastry schabu kolejno kładziemy na desce i ostrym nożem robimy w każdym niezbyt szerokie poziome nacięcie (kieszeń). Morele, szynkę i obrany ząbek czosnku drobno siekamy z masłem. Szałwię myjemy, 8 dużych listków odkładamy, a pozostałe miksujemy z posiekanymi składnikami. Powstałą pastę dzielimy na 4 porcje i wkładamy do kieszeni zrobionych w kotletach. Spinamy otwory wykałaczkami. Odłożone duże liście kropimy oliwą, oprószamy (z jednej strony) mąką, po czym przylepiamy po jednym (stroną bez mąki) i dociskamy najpierw do jednej, a potem do drugiej strony każdego kotleta. Przekładamy kotlety na talerz, przykrywamy i odstawiamy. Po 15 min smażymy je na oleju z obu stron na rumiano.