Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Chutney rabarbarowy
Chutney rabarbarowy - składniki:
Chutney rabarbarowy - sposób przygotowania:
Rabarbar myjemy, obieramy z łykowatych włókien, kroimy na cienkie plasterki i wrzucamy do rondla. Dodajemy drobno posiekaną cebulę z czosnkiem i pozostałe składniki (oprócz goździków, cynamonu, octu i miodu). Mieszamy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 30 min, od czasu do czasu mieszając.
Potem dokładamy pozostałe składniki i zagotowujemy, mieszając. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze około 40 minut, by sos zgęstniał, ale nie dopuszczamy, by się przy palił. Taki sos będzie oryginalnym dodatkiem do mięs oraz ryb i wędlin. Chutney można przekładać do wyparzonych słoików i pasteryzować 15 minut.
- 1 kg rabarbaru
- szklanka delikatnego octu winnego
- 2 czerwone cebule
- 3-5 ząbków czosnku
- łyżka nasion gorczycy
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- łyżka płynnego miodu
- szklanka rodzynek
- 1-2 łyżki posiekanego imbiru
- po łyżeczce zmielonych ziaren ziela angielskiego i kolendry
- po 1/2 łyżeczki mielonych goździków i cynamonu
- szczypta pieprzu kajeńskiego
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki