Kotlety z piersi z kurczaka z ananasem

fot. Shutterstock

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Kotlety z piersi z kurczaka z ananasem - składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
3-4 plastry ananasa z puszki
2 łyżki mąki lub skrobi ziemniaczanej
2 jajka
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
po pół łyżeczki mielonej kolendry i imbiru (opcjonalnie)
olej do smażenia

Kotlety z piersi z kurczaka z ananasem - sposób przygotowania: Kurczaka umyj, oczyść z błon i tłuszczu, pokrój w drobną kostkę (ok. 1x1 cm). Posól i popieprz do smaku i włóż do miski. Ananasa osącz z nadmiaru wody i pokrój na podobne kawałki. Dodaj do kurczaka i wymieszaj. Do tego wbij jajka i wlej olej i ponownie wymieszaj. Dodaj mąkę oraz kolendrę z imbirem i wymieszaj dokładnie, tak, aby nie powstały grudki. Mieszaninę odstaw na około 0,5 godziny (ale nie do lodówki). Na patelni rozgrzej oliwę, tak, aby na dnie była około 0,5 centymetrowa warstwa. Na gorący olej wykładaj po 2-3 łyżki stołowe masy kurczakowo-ananasowej i lekko ją rozspłaszczaj. Smaż do zrumienienia z obu stron.