Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa pomidorowa mocno warzywna z "twistem"
Zupa pomidorowa mocno warzywna z "twistem" - składniki:
Zupa pomidorowa mocno warzywna z "twistem" - sposób przygotowania:
Włoszczyznę obieramy, czyścimy, kroimy drobno (oprócz pora, którego kroję na dwie części). Najpierw przysmażamy cebulę na oleju, dodajemy czosnek i po chwili resztę warzyw, listki laurowe, ziele i przez chwilę smażymy (warzywa wtedy oddadzą więcej aromatu, ale dla zdrowia etap smażenia można pominąć), zalewamy wodą aby wystawała na 1,5-2 cm ponad warzywa. Gotujemy do miękkości. Kiedy warzywa będą gotowe, należy wyjąć pora, liście laurowe i ziele, wszystko blendujemy na gładki krem, z powrotem wlewamy do garnka, dodajemy passatę, podgrzewamy i dodajemy przyprawy. Dodatek musztardy (pisałam ostatnio o mojej lekkiej musztardowej obsesji) bardzo fajnie podbił smak zupy pomidorowej, tylko należy uważać aby była to na prawdę łagodna musztarda, u mnie kremska. Jeśli nie macie takowej można dać ćwierć łyżeczki ostrej i ewentualnie dodawać powoli.
Przepis pochodzi z bloga: http://nipaquifood.blogspot.com/2013/04/zupa-pomidorowa-mocno-warzywna-z-twistem.html
- pęczek włoszczyzny
- 250 ml passaty pomidorowej (jak będą dobre pomidory można zastąpić nimi)
- cebula (o ile nie ma we włoszczyźnie)
- 2 ząbki czosnku
- 4 listki laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- woda
- olej
- sól
- pieprz
- szczypta ostrej papryki
- szczypta kurkumy dla koloru
- łyżeczka... musztardy bardzo łagodnej (tytułowy twist)
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki