Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta z rabarbarem i bzem pod bezową pierzynką

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tarta z rabarbarem i bzem pod bezową pierzynką - składniki:
Tarta z rabarbarem i bzem pod bezową pierzynką - sposób przygotowania: Spód: Mąkę połączyć z cukrem i solą, dodać pokrojone na kawałeczki masło i rozcierać aż powstaną drobne okruszki ciasta. Następnie dodać żółtko, wlać wodę i dalej zagniatać, łącząc składniki w gładkie ciasto. Zawinąć kulę z ciasta w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Wyłożyć ciastem dno i boki formy, podziurkować widelcem, okryć folią aluminiową, na spód wysypać suchą fasolę i piec w 190 stopniach około 10-15 minut. Następnie zdjąć obciążenie i folię i piec jeszcze przez około 10 minut na złoty kolor. Rabarbar: umyty, obrany rabarbar kroimy na drobne cząstki, mieszamy z mąką i cukrem, odsypujemy ich nadmiar. Bez obieramy z grubszych gałązek i dodajemy do rabarbaru. Beza: Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Następnie dodawać po łyżce cukier cały czas ubijając (nie wolno zmniejszać ilości cukru, bo beza może się nie udać). Ubijać jeszcze przez 2 - 3 minuty dodając mąkę ziemniaczaną. Na spód wsypać nadzienie, na nie wyłożyć pianę z białek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15-20 minut w 180 stopniach, aż beza będzie zarumieniona. Wyjąć i dokładnie ostudzić. Kroić najlepiej dopiero po całkowitym ostudzeniu.
Mini tarty dla każdego