Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaron z łososiem i szpinakiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Makaron z łososiem i szpinakiem - składniki:
  • opakowanie makaronu - mi najbardziej pasują świderki ale rurki również są dobre
  • opakowanie 100 g łososia wędzonego
  • 4 ząbki czosnku (jeśli ktoś nie lubi to można dać mniej)
  • pół opakowania szpinaku mrożonego (z doświadczenia wiem że najlepszy jest szpinak w całych liściach a nie zbrylony)
  • olej do smażenia
  • około 20 g orzechów nerkowca
  • ser żółty do posypania dania
  • sól i pieprz do przyprawienia
  • ewentualnie 2 małe ostre papryczki chili - gdyby ktoś wolał bardziej pikantną wersję dania
Makaron z łososiem i szpinakiem - sposób przygotowania: Czosnek kroimy na plasterki (podobnie papryczki chili), a łososia rwiemy/tniemy na drobne kawałki. Orzechy nerkowca kruszymy na drobne kawałki. Ser trzemy na tarce. Gotowanie rozpoczynamy od rozgrzania oleju na patelni. Następnie dodajemy szpinak i przykrywamy. W międzyczasie gotujemy wodę na makaron i gdy woda zawrze solimy ją i gotujemy makaron al-dente (zgodnie z przepisem na opakowaniu). Kiedy szpinak będzie już rozmrożony (trzeba go kilka razy przerzucić na patelni) na pozostałej części patelni podsmażamy czosnek (i ewentualnie ostre papryczki chili). Kiedy czosnek się zaszkli (mniej więcej w tym samym czasie gotowy będzie również szpinak) mieszamy go ze szpinakiem, a na wolną część patelni wykładamy łososia. Smażymy aż zrobi się biały, wtedy mieszamy wszystkie składniki i zostawiamy jeszcze na chwilę na małym ogniu, wrzucamy orzechy nerkowca i mieszamy przez około minutę. Odcedzony makaron zostawiamy w garnku i dodajemy do niego szpinak z łososiem, czosnkiem i orzechami (ewentualnie z papryczkami chili) mieszamy wszystko i nakładamy na talerze. Starty ser podajemy w oddzielnym naczyniu, tak aby każdy mógł dodać go wedle uznania.