Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mus czekoladowy

Autor red.

A A A

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: kuchnia francuska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Mus czekoladowy - składniki:

50 g rodzynek
6 łyżek rumu
300 g średnio gorzkiej czekolady
malutka filiżanka mocnej kawy
10 ml koniaku
5 jajek
3 łyżki cukru waniliowego
50 g cukru
1/2 szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki
wiórki czekoladowe do dekoracji

Mus czekoladowy - sposób przygotowania: Rodzynki namocz w rumie. Czekoladę posiekaj, wsyp do rondelka, wlej kawę i alkohol, ustaw naczynie na garnku z gorącą wodą i mieszaj, aż składniki się rozpuszczą. Zdejmij z ognia. Jajka rozbij, oddzielając białka od żółtek. Z białek i cukru ubij sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem waniliowym na kogel-mogel, dodaj do czekolady i wymieszaj rózgą. W osobnym naczyniu ubij zimną śmietanę, przełóż ją do masy czekoladowej i szybko wymieszaj rózgą. Dodaj odsączone rodzynki, a na końcu wszystko delikatnie, ale dokładnie wymieszaj z pianą z białek i przełóż do wyścielonej folią prostokątnej formy do pieczenia (keksówki) lub pojedynczych naczynek. Wierzch formy lub naczynek szczelnie przykryj folią. Wstaw deser na co najmniej 4 godziny do lodówki. Przed podaniem wstaw jeszcze na 45 minut do zamrażalnika. Ze schłodzonego musu czekoladowego ostrożnie zdejmij folię. Ozdób startą czekoladą.

Podziel się

Informacje o Mus czekoladowy

Mini tartaletki z aksamitnym musem czekoladowym z awokado

Składniki: 2 małe, dojrzałe awokadodwie czubate łyżki kakao1 banan2 łyżki miodu pół tabliczki gorzkiej czekolady12 Babeczek mini do nadzień słodkich (np. od Dan Cake) Przygotowanie: Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki. Dodajemy obranego ze skórk
Mus czekoladowy z porzeczką oblewaną gorzką czekoladą

Postanowiłem, iż połączę je deserem, który można dostać w każdej, choćby najmniejszej portugalskiej knajpce - musem czekoladowym. Podobnie, jak ma to miejsce z kawą, bardzo trudno trafić jest na źle zrobiony mus. Być może dlatego, że portugalski obiad bez deseru to rzecz
Walentynkowy mus czekoladowo-śliwkowy

(6 porcji) 175g pokrojonych śliwek kalifornijskich 4 łyżki Cointreau 150g gorzkiej czekolady 5 białek jaj Skórka starta z 1 pomarańczy 25g drobnego cukru 2 żółtka jaj Przygotowanie: Włóż pokrojone śliw
Królewskie menu na środek tygodnia

Niedoceniane buraki ze śliwkami i kozim serem. To połączenie dla amatorów wyrazistych smaków. Sałatka z buraków, śliwek i koziego sera 12 małych buraków 75 dag śliwek węgierek (mogą być mrożone) 1 czerwona cebula (12 dag) 25 dag młodego szpinaku po 1/2 szklanki białego octu winnego i oleju
Menu dnia z hiszpańską tortillą

musu użyć dobrej jakości czekolady. A jeśli masz ochotę zaszaleć, podaj gotowe danie z lodami waniliowymi. Zobacz przepis na: Gruszki zapiekane z musem czekoladowym . Zobacz też przepis na: Gruszki z musem czekoladowym i sosem waniliowym
Gofrowe lato z marką Familijne

kruchości z lekkością. Kruchość wydobyta z grubego wafla o "gofrowej" grawiurze komponuje się z lekkością kremu o konsystencji musu. Ceniącym klasykę marka Familijne oferuje Familijne wafle Gofrowe: z musem czekoladowym i z musem o smaku waniliowym. Nie brakuje też propozycji z owocowym akcentem
Jak zrobić torcik kawowo - czekoladowy?

, zdejmujemy papier. Kółka układamy na torcikach, przekładając musem czekoladowym. 4. Robimy mus kawowy. Na gazie lub płycie ustawiamy garnek z wodą, a na nim miskę. Wlewamy do niej mleko, dodajemy żółtka, cukier i ziarenka wyjęte z laski wanilii. 5
Familijne - rodzinne wafle na każdą okazję

ekstremalnej kruchości i lekkości. Zawierają puszysty mus, który w połączeniu z grubym i delikatnym wafelkiem o „gofrowej” grawiurze stanowi unikalną propozycję. Ceniącym klasykę marka Familijne oferuje Familijne wafle Gofrowe: z musem czekoladowym i z musem o smaku waniliowym. Nie brakuje też