Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa rybna z szyjkami rakowymi w cieście
Zupa rybna z szyjkami rakowymi w cieście - składniki:
Zupa rybna z szyjkami rakowymi w cieście - sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa pokrój na kawałki. Na patelni mocno rozgrzej oliwę i olej rzepakowy. Dodaj pokrojone warzywa i lekko je przesmaż, a następnie dodaj gałązkę tymianku, podzielone na kawałki ryby i raki.
Dorzuć gwiazdkę anyżu i kilka ziaren ziela angielskiego, wymieszaj i podsmażaj, mieszając, jeszcze 1-2 minuty. Podlej odrobiną koniaku i flambiruj.
Następnie zalej wodą i gotuj ok. 40 minut. Całość zmiksuj i dodaj przesmażone pomidory. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą. Gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu i przetrzyj przez sito.
Z jajek, mąki kukurydzianej, wody mineralnej i soli przygotuj ciasto naleśnikowe. Szyjki rakowe obtocz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju. Zupę podawaj z szyjkami rakowymi.
- 1 tuszka karpia
- 2 płotki
- 1 okoń
- 3 raki
- 4 pietruszki
- 3 marchewki
- kawałek selera naciowego
- 1 bulwa kopru włoskiego
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili
- 2 cebule
- 1 gałązka tymianku
- 1 gwiazdka anyżu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- odrobina koniaku
- puszka pomidorów
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- sól
- pieprz
- po łyżce oliwy i oleju rzepakowego do smażenia
- Szyjki rakowe w cieście:
- garść szyjek rakowych
- 2 jaja
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- odrobina wody mineralnej
- szczypta soli
- olej do smażenia
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki