Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Amarantus z pieczarkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Amarantus z pieczarkami - składniki:
Amarantus z pieczarkami - sposób przygotowania: Ziarno amarantusa podgrzej na sucho w garnku (uważaj, żeby go nie przypalić), następnie zalej bulionem i gotuj 15 minut od momentu zagotowania. Garnek przykryj pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce, aby ziarna napęczniały. Pieczarki oczyść, umyj i pokrój w ćwiartki. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki. Jeśli używasz tych z puszki, odsącz je z soku. Pomidory pokrój w plastry. Masło roztop na patelni, dodaj pokrojone pieczarki i przesmażaj je na średnim ogniu do momentu, aż woda odparuje, 15-20 minut. Nie mieszaj ich za często, bo się uduszą, a nie zrumienią. Na koniec skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Na patelnię dodaj amarantusa, przez chwilę przesmażaj z pieczarkami, na koniec dodaj zioła i pomidory. Podawaj na ciepło lub na zimno.