Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Baba z czekoladą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Baba z czekoladą - składniki:
Baba z czekoladą - sposób przygotowania: Mąkę przesiać do dużej miski. Mleko wlać do wysokiego naczynia, wsypać cukier i, mieszając, lekko podgrzać, a następnie dodać pokruszone drożdże, łyżkę mąki, starannie rozetrzeć, by nie było grudek, przykryć ściereczką i odstawić rozczyn w ciepłe miejsce. Gdy podwoi objętość, przełożyć go do miski z mąką. Dodać utarte żółtka starannie wymieszane z ubitymi jajami, szczyptę soli i zagnieść gładkie ciasto. Pod koniec zagniatania powoli dodać rozpuszczone letnie masło i wyrabiać tak długo, aż zostanie wchłonięte przez ciasto. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie delikatnie, ale dokładnie wgnieść w nie dość drobno (najlepiej w kostkę) pokrojoną gorzką i mleczną czekoladę oraz posiekaną skórkę pomarańczową i przełożyć je do wysmarowanej masłem formy (lub dwóch mniejszych), napełniając ją najwyżej do 2/3 wysokości. Ponownie odstawić do wyrośnięcia, co potrwa ok. 20 min. Upiec na jasnozłoty kolor w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Gotową, wystudzoną babę dekoracyjnie (np. w pionowe paski) polać polewą lub całą polukrować.