Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
De vollaille
De vollaille - składniki:
De vollaille - sposób przygotowania:
Zioła posiekaj i utrzyj starannie z masłem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Uformuj z niego cztery nieduże wałeczki i wstaw je do lodówki, żeby się schłodziły. Ostrożnie rozbij mięso gładkim tłuczkiem, aż każdy kotlet rozpłaszczy się do grubości około centymetra, brzegi powinny być jeszcze cieńsze, żeby ułatwić zwijanie. Rozbitą pierś posyp solą i pieprzem (lub przyprawą do kurczaka) i skrop sokiem z cytryny. Na jednym talerzu przygotuj mąkę, na drugim rozkłócone jajko, na trzecim bułkę tartą. Na kotlet (jakieś 2-3 cm od brzegu) połóż schłodzony wałeczek masła i zawiń cały kotlet. Musisz to zrobić bardzo szczelnie, żeby nie rozwinął się podczas smażenia i żeby masło nie wypłynęło na zewnątrz. Zawinięte kotlety panieruj najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. Usmaż je na złoty kolor na sklarowanym maśle i od razu podawaj!
- 2 piersi kurczaka (4 połówki - bez skóry)
- 10 dag świeżego masła śmietankowego
- nieduży pęczek natki pietruszki
- sok z połowy cytryny
- po kilka łyżek mąki i bułki tartej
- duże jajo
- pieprz
- sól
- ewentualnie 3-4 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- sklarowane masło do smażenia
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki