Fasolka szparagowa z cytrynową oliwą

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Fasolka szparagowa z cytrynową oliwą - składniki:

2 garście (200 g) zielonej fasolki szparagowej
2 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule dymki bez szczypioru pokrojone w piórka
1 żółta papryka pokrojona w paseczki
1 łyżka pokrojonego rozmarynu lub listków tymianku
3 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka startej skórki cytryny lub pomarańczy
250 g (torebka) młodego szpinaku

Fasolka szparagowa z cytrynową oliwą - sposób przygotowania: Fasolkę umyć, odciąć nożyczkami końce. Do garnka wlać 5 cm wody, zagotować. Ostrożnie włożyć koszyk do gotowania na parze, wsypać fasolkę i gotować 2-3 min. Przełożyć do miski i odstawić. Na patelni podgrzać oliwę, dodać pokrojoną dymkę, rozmaryn, paprykę i fasolkę. Smażyć 2 min, mieszając. Następnie wlać sok z cytryny, ocet balsamiczny, dodać skórkę startą z cytryny i szpinak. Wymieszać całość i po 20 sekundach potrawa gotowa. Znakomity dodatek do drugiego dania albo na zimno z bagietką.