Klopsiki z solonego dorsza (Pasteis de bacalhau )

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Klopsiki z solonego dorsza (Pasteis de bacalhau ) - składniki:

500 g środkowej części solonego dorsza (możesz go zastąpić świeżą tuszką dorsza)
500 g małych ziemniaków
1 duża cebula
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 jajka
oliwa lub olej do głębokiego smażenia
do podania gotowy sos piri-piri lub ostry sos chili
sól
świeżo mielony pieprz albo chili mielone lub w płatkach

Klopsiki z solonego dorsza (Pasteis de bacalhau ) - sposób przygotowania: Jeżeli używasz solonego dorsza, dwa dni wcześniej namocz go w zimniej wodzie, wodę zmień 3-4 razy. Jeśli używasz świeżego - pomiń etap namaczania. Ziemniaki wyszoruj, nie obieraj, przełóż do garnka. Na wierzchu połóż rybę i zalej wodą, by przykryła ziemniaki, ale nie rybę (jeśli używasz świeżego dorsza, nie solonego, dopraw wodę solą). Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Wyjmij rybę i odłóż ją. Ziemniaki odsącz, a gdy ostygną - obierz. Cebulę obierz i zetrzyj na tarce. Rybę obierz z ości i skóry, a mięso rozdrobnij widelcem. Ziemniaki ugnieć z cebulą i pietruszką, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z rybą i jajkami.

Spaghetti z klopsami mięsnymi i sosem pomidorowym