Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Makaron somen na zimno
Makaron somen na zimno - składniki:
Makaron somen na zimno - sposób przygotowania:
Makaron przygotuj według przepisu na opakowaniu.
Przygotuj tsuyu: wymieszaj w garnku dashi, sos sojowy, sól i mirin, doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj katsuobushi i jeszcze raz zagotuj. Przecedź przez sitko i schłodź. Tsuyu przelej do miseczek.
Usmaż omlet: jajko roztrzep i usmaż na bardzo cienki naleśnik, który następnie pokrój w bardzo wąskie wstążeczki.
Makaron ułóż na talerzu na kostkach lodu (podany makaron musi być bardzo zimny). Udekoruj wedle uznania szczypiorem, ugotowanymi krewetkami, grzybami i omletem. Makaron i dodatki nabieraj i mocz w tsuyu.
Rada: Tsuyu, rodzaj bulionu, można kupić w gotowej postaci, nazywa się go też mentsuyu.
- 6 wiązek makaronu somen (w Polsce jest sprzedawany najczęściej w opakowaniach po 4 wiązki)
- 4 (ok. 40 g) duże krewetki
- 16 g szczypiorku
- 4 grzyby shiitake
- 1 jajko na omlet
- tsuyu:
- 720 ml bulionu dashi
- 30 ml sosu sojowego
- 5 g soli
- 60 ml mirinu
- 5 g płatków z tartej ryby bonito (katsuobushi)
- kostki lodu do podania makaronu
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki