Chłodnik z arbuza

Chłodnik z arbuza

Fot. Andrzej Krasowski / Agencja

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Chłodnik z arbuza - składniki:

2 kg arbuza bez skórki
1 kg pomidorów
1 czerwona papryka
1 ząbek czosnku
8 krótkich polnych ogórków
1 kalarepka
1/2 czerwonej cebuli
3 łyżki (45 ml) octu balsamicznego
1-3 łyżeczki tabasco
sól morska
świeżo mielony pieprz
szczypior z dymki do dekoracji (opcjonalnie)

Chłodnik z arbuza - sposób przygotowania: Pomidory zalej wrzątkiem, obierz ze skóry i usuń gniazda nasienne. Arbuza dokładnie wypestkuj. Paprykę umyj i usuń gniazda nasienne. Zmiksuj blenderem arbuza, paprykę i pomidory, dodając przyprawy: roztarty ząbek czosnek, ocet balsamiczny i sos tabasco, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Wstaw do lodówki i schładzaj co najmniej 1 godzinę. Ogórki i kalarepkę obierz i pokrój w małą kostkę, czerwoną cebulę posiekaj. Chłodnik rozlej do miseczek i dodaj na wierzch pokrojone warzywa: ogórek, kalarepkę i cebulę. Możesz udekorować posiekanym szczypiorem z dymki.

Chłodnik z botwiny, marynowana cielęcina, żółtko confit [Gotuj z Melanią]

Informacje o Chłodnik z arbuza

Sascha Brandowsky z restauracji Tesoro Del Mar - Plebiscyt 2008

Kucharz nr 6 - Sascha Brandowsky z restauracji Tesoro Del Mar Sascha Brandowsky - z Berlina trafił do Krakowa i zachwycił wszystkich chłodnikiem z arbuza. Sascha ma 21 lat. Urodził się i wychował w Berlinie. Od najwcześniejszych lat wiedział, że

Więcej o Chłodnik z arbuza

Średnia ocena potrawy

Sascha Brandowsky z restauracji Tesoro Del Mar - Plebiscyt 2008