Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bakłażanowe roladki z ricottą w pomidorach

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bakłażanowe roladki z ricottą w pomidorach - składniki:
Bakłażanowe roladki z ricottą w pomidorach - sposób przygotowania: Przygotuj sos: pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kawałki. Na 1 łyżce oliwy przesmaż posiekany ząbek czosnku, dodaj pomidory, dopraw cukrem i 1/2 łyżeczki soli. Sos zagotuj i duś, aż zgęstnieje, 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy sos się gotuje, przygotuj bakłażana: umyj go, osusz i pokrój wzdłuż na półcentymetrowe plasterki. Każdy plasterek skrop niewielką ilością oliwy i posyp solą. Rozgrzej patelnię grillową i smaż plasterki bakłażana, aż będą złociste i miękkie - ok. 4 minut z każdej strony. W misce wymieszaj ricottę z parmezanem i bazylią, ewentualnie dopraw solą. Plastry bakłażana smaruj przygotowanym nadzieniem i zwijaj w roladki. Podawaj polane sosem.
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka