Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto al barolo

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Risotto al barolo - składniki:
  • 500 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli)
  • 150 ml czerwonego wytrawnego wina barolo (albo innego czerwonego wytrawnego wina)
  • 150 g bekonu
  • 150 g parmezanu
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1/2 małego selera
  • 3 łyżki masła
  • 1 i 1/2 l bulionu
  • 1 łyżka posiekanej natki
Risotto al barolo - sposób przygotowania: Marchewkę i seler obierz, umyj, osusz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, bekon pokrój w paski. Posiekaj cebulę i przesmaż na 2 łyżkach rozgrzanego masła. Dodaj bekon, marchewkę i seler, smaż mieszając 2-3 minuty. Wsyp suchy ryż i mieszając smaż, aż stanie się szklisty i pokryje się masłem. Wlej podgrzane wino, gdy ryż wchłonie je całe, dodawaj porcjami bulion, przed każdą następną łyżką czekając, aż poprzednia zostanie wchłonięta przez ryż. Gotuj około 20 minut, do chwili, aż ryż będzie miękki. Zdejmij garnek z ognia, dodaj resztę masła i parmezan, wymieszaj. Podawaj posypane natką.

Informacje o Risotto al barolo

  • Chrupiący boczek, złocisty bekon

    Chrupiący boczek, złocisty bekon

    Risotto al barolo pochodzi z regionu Piedmontu i jest zwykle przygotowywane z dodatkiem wina Barolo. W sezonie dyniowym możesz również przyrządzić risotto z dynią i boczkiem . Risotto al barolo 500 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 150 ml czerwonego wytrawnego wina barolo (albo innego

  • Dania jednogarnkowe - nie tylko z mięsem

    Dania jednogarnkowe - nie tylko z mięsem

    apetyczne przepisy na tę włoską specjalność . Risotto al barolo 500 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 150 ml czerwonego wytrawnego wina barolo (albo innego czerwonego wytrawnego wina) 150 g bekonu 150 g parmezanu 1 cebula 1 marchewka 1/2 małego selera 3 łyżki masła 1 i 1/2 l bulionu 1

  • Risotto - molto bene!

    Risotto - molto bene!

    Alessi Patelnia duża Pots Hendi Patelnia Tescoma Duża patelnia Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Z boczkiem, selerem i marchewką - syci i zaspokaja głód na dłużej. Risotto al barolo 500 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 150 ml

Więcej o Risotto al barolo