Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chrupiące żeberka w pesto

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chrupiące żeberka w pesto - składniki:
Chrupiące żeberka w pesto - sposób przygotowania: Usunąć tłuszcz z żeberek, zostawiając jedynie cienką warstwę. Wetrzeć odrobinę czosnku. Wymieszać pozostałe składniki i rozprowadzić na każdym żeberku. Umieścić żeberka w brytfannie, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki. Piec, jak wskazano poniżej. Podawać z pomidorami i bruschettą. Grill kociołkowy lub gazowy z pokrywą Rozgrzać grill do umiarkowanej temperatury. Umieścić żeberka na ruszcie pokrytym olejem, w pozycji pionowej. Dla zachowania stabilności piec żeberka parami, odwrócone do siebie kością. Przykryć pokrywą i piec 35-45 minut. Zdjąć z rusztu, przykryć folią aluminiową i odstawić na 5 minut. Pomidory z bazylią: duże pomidory cherry pokroić na ćwiartki i posypać szczyptą bazylii. Położyć na tacce aluminiowej, przykryć folią aluminiową i piec na mniej rozgrzanej części grilla przez 10 minut. Bruschetta z bazylią: pokroić chleb turecki na kromki o grubości 1 1/2 cm. Wymieszać 200 g sera ricotta z 2 łyżkami posiekanej bazylii. Rozprowadzić na kromkach. Położyć na grillu posmarowaną powierzchnią do góry i piec przez 2 minuty. Położyć na ruszcie papier do pieczenia i obrócić kromki na drugą stronę. Piec przez 1-2 minuty, aż ser lekko zbrązowieje.
Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty