Sałata z polędwiczką wieprzową opiekaną na grillu

Fot. Sławomir Smolarek www.smolarekstudio.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałata z polędwiczką wieprzową opiekaną na grillu - składniki:

1 średniej wielkości polędwiczka wieprzowa
200-300 g miksu sałat - np. rukoli
roszponki
sałaty lodowej i młodego szpinaku
dowolne warzywa
np. awokado
pomidor
ogórek
marynowana kukurydza
3 łyżki musztardy
3 łyżki płynnego miodu
Marynata na jedną polędwiczkę:
1/2 łyżeczki ostrej papryczki chili w proszku
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 posiekany ząbek czosnku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki kolendry
2 łyżki oleju
sól

Sałata z polędwiczką wieprzową opiekaną na grillu - sposób przygotowania: Mięso oczyść, umyj i osusz. W misce wymieszaj składniki marynaty i obtocz w niej polędwiczkę. Odstaw na 1 godzinę. Po tym czasie uwędź polędwiczkę na grillu z pokrywą przez około 20 minut, obracając od czasu do czasu i smarując marynatą. Jeśli nie masz grilla z pokrywą, upiecz polędwiczkę na średnio rozgrzanym grillu przez około 30 minut. Przygotuj sos: dokładnie wymieszaj musztardę i miód. Umyte i osuszone sałaty wymieszaj z sosem i rozłóż na talerze. Dodaj pokrojoną w plastry polędwiczkę, wybrane pokrojone w plastry warzywa oraz kukurydzę.