Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Oscypek kminkowo -kolendrowo-imbirowy z musem z wątróbki i nutą buraczano-tarninową
Oscypek kminkowo -kolendrowo-imbirowy z musem z wątróbki i nutą buraczano-tarninową - składniki:
Oscypek kminkowo -kolendrowo-imbirowy z musem z wątróbki i nutą buraczano-tarninową - sposób przygotowania:
Oscypek namocz w kwasie chlebowym. Kminek i kolendrę upraż na suchej patelni i zmiel. Wszystkie przyprawy dodaj do bułki tartej i wymieszaj. Oscypki panieruj najpierw w mące, potem w roztrzepanych jajkach i w bułce z ziołami. Smaż w głębokim tłuszczu i osączaj.
Przygotuj mus: wątróbkę i szalotkę smaż równolegle na dwóch patelniach. Połącz, dodaj przyprawy, przełóż do blendera i dokładnie zmiksuj. Koncentrat wymieszaj z nalewką w stosunku jeden do jednego i tak przygotowaną mieszanką udekoruj talerze.
- 30 kawałków oscypka
- 300 ml kwasu chlebowego
- kilka łyżek mąki
- bułka tarta (najlepiej z samego miąższu
- jasna
- jednolita)
- pół łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1/2 łyżeczki imbiru
- pieprz
- 3 jaja
- olej do smażenia
- mus:
- 100 g wątróbki
- 1/2 szalotki
- 1 łyżka brandy
- 3 łyżki klarowanego masła
- świeży tymianek
- sos rybny
- listek czosnku niedźwiedziego
- sól
- pieprz
- koncentrat soku z buraka
- nalewka tarninowa
- borówki do mięs
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki