Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Rosyjska zupa rybna ucha
Rosyjska zupa rybna ucha - składniki:
Rosyjska zupa rybna ucha - sposób przygotowania:
Drobne ryby sprawić, włoszczyznę oskrobać i umyć, wrzucić do garnka. Dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, przyprawy korzenne, wlać 2 litry wody i gotować 45 min na małym ogniu pod przykryciem, po czym wywar odcedzić do drugiego garnka. Filety rybne pokroić na mniejsze kawałki, starannie oczyścić z ości, włożyć do gorącego wywaru i gotować 15 min. Ewentualnie wlać wino. Doprawić zupę do smaku solą i pieprzem, zagotować. Rozlać do miseczek, posypać posiekaną zieleniną, udekorować półplasterkami wcześniej wyszorowanej cytryny. Podawać z pieczywem. Ta znakomita zupa najlepiej smakuje przygotowana dzień przed podaniem.
- 1 kg małych ryb (płoci lub okoni albo karasi)
- 1-1 i 1/2 kg świeżych filetów dużych ryb (karpia albo szczupaka lub lina)
- włoszczyzna
- 2-3 cebule
- kilka ziaren ziela angielskiego
- ewentualnie pół szklanki białego wytrawnego wina
- 2 liście laurowe
- pół cytryny
- po łyżce posiekanej natki i koperku
- pieprz i sól
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki